糖尿病病人怎樣吃才健康
作者:    發布時間:2013-06-20 14:54:48    
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        隨著糖尿病發病人數的逐年增多,其防治知識越來越重要。那么,該如何養成良好的飲食習慣來更好地控制血糖呢?

       一、限制脂肪的攝入量,少吃含油脂多的食物,如硬果類 (花生、瓜子、核桃、開心果、杏仁等)鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、蛋黃、蟹黃、魷魚、魚籽,不吃肥肉、動物外皮、油炸、油煎、動物內臟。烹調以蒸、煮、燉、燴為主。全日用植物油20g,相當于普通小勺一勺的量。盡可能選用花生油、大豆油、葵花油等。

      二、限制糖類食品的攝入,適當增加膳食纖維較多的食物。限制蜂蜜、蔗糖、麥芽糖、果糖等單糖、雙糖制品的攝入,還有冰淇淋、奶油、飲料、糖果、冰糖、甜點心等。適當增加膳食纖維較多的食物有利于延緩腸道對食物的吸收,每日保證一餐粗糧,從而降低餐后的血糖。

     三、多吃蔬菜限量吃水果:新鮮蔬菜水果特別是深色蔬菜和水果,可提供豐富維生素、礦物質和膳食纖維,蔬菜可適當多吃,西紅 柿、黃瓜可用作充饑食品;多吃些海藻類、香菇、木耳、大蒜等食物有降膽固醇作用。當血糖控制較好時可限量吃水果,每日用量200g,可選蘋果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等,當血糖控制不滿意時,暫時不吃水果。

     四、飲食定時定量,平衡膳食。三餐定時定量,兩頓正餐間可以少量加餐(加餐并額外多吃,可由正餐中勻出少量食物作為加餐食品,例如水果),有利于血糖穩定,并可避免出現低血糖。三餐飲食內容最好是主、副食搭配,餐餐都有含碳水化合物、蛋白質和脂肪的食品。盡量減少或不參加宴請等應酬。

 

 

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